Préchauffer le four à 375 degrés.
Préparer un moule à pâtisserie de 8 x 13 pouces en le graissant légèrement.
Ajouter la chair de crabe dans un grand bol. Verser le jus de citron sur le crabe. Incorporer la chapelure panko.
Ajouter le beurre fondu, ⅕ tasse de parmesan, la moutarde de Dijon, le raifort, l’ail et la poudre d’oignon. Incorporer le mélange de crabe.
Retirer le mélange de chair de crabe à l’aide d’une cuillère à biscuits.
Remplir les chapeaux de champignons avec le mélange.
Saupoudrer le reste de parmesan sur les champignons farcis.
