Ce dessert au chocolat et au caramel vous ravira par sa saveur. Il suffit d’incorporer le caramel et de recouvrir de chocolat. Le résultat vous surprendra par sa simplicité et sa rapidité.
Ingrédients :
Sucre 250 g.
Faire fondre à feu moyen en remuant de temps en temps.
Une fois le sucre dissous, commencez à mélanger avec une spatule. Beurre 65 g (bien refroidi).
Bien mélanger.
200 ml de crème (teneur en matières grasses 35-36%).
Remuez doucement car le caramel commencera à bouillir vigoureusement !
Café instantané 1,5 cuillères à café. Sel 0,5 cuillère à café.
Laissez cuire le caramel pendant environ 5 minutes.
Passez au tamis.
Laisser refroidir à température ambiante.
Placez-le ensuite au congélateur pendant 15-20 minutes.
Mélangez avec un mixeur.
Placer au congélateur pendant 15 minutes.
Faites fondre 150-170 g de chocolat au lait.
Mélanger jusqu’à consistance lisse.
