Ingrédients :
– 3 tomates moyennes (environ 300g)
– 2 boules de mozzarella (environ 250g au total)
– 80g de biscuits salés (type crackers)
– 150g de fromage frais (Mascarpone ou Ricotta)
– 10 cl de crème liquide entière (30-35% MG Minimum)
– 2 cuillères à soupe de pesto (vert, au basilic)
– Quelques tomates séchées pour décorer
– Sel et poivre noir fraîchement moulu
– Un filet d’huile d’olive vierge extra
Matériel Nécessaire :
– Verrines individuelles (ou plat rectangulaire/carré)
– Saladiers
– Fouet (manuel ou électrique)
– Mixeur (ou sac congélation + rouleau à pâtisserie)
– Couteaux et planche à découper
– Spatule (Maryse)
– Film alimentaire
Instructions :
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