Recette : Poulet au Four avec Oignons Caramélisés et Pommes de Terre

Préparez la sauce :
Dans une poêle, faites chauffer une cuillère de beurre et un peu d’huile. Ajoutez le sucre et laissez-le caraméliser jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur dorée.
Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Incorporez l’ail, les poivrons, le bouillon instantané et les épices, mélangez bien. Enfin, ajoutez la mélasse de grenade. Retirez du feu : la sauce est prête.
Préparez le poulet :
Faites de petites incisions sous la peau des cuisses ou du poulet avec un couteau. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre noir.
Glissez une portion généreuse de la sauce sous la peau du poulet.
Préparez les pommes de terre :
Coupez les pommes de terre en bâtonnets longs (comme sur la photo) et mélangez-les avec le reste de la sauce. Disposez-les dans un plat allant au four.
Placez le poulet sur les pommes de terre et ajoutez une demi-tasse d’eau.
Cuisson : 
Couvrez le plat avec une feuille de papier sulfurisé, puis avec du papier aluminium. Faites cuire sur le feu pendant 15 minutes.
Retirez le papier, badigeonnez le poulet avec un mélange de 2 c. à soupe de ketchup et 1 c. à café de beurre fondu.
Enfournez sur la grille inférieure à 200°C pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré.
 Bon appétit ! N’oubliez pas de laisser un « j’aime » et de partager cette recette avec vos proches.