Pommes de terre frites fermières

– Dans beaucoup d’huile chaude, faites revenir les pommes de terre uniquement par lots à moitié frites.

– On sort les pommes de terre dans une grande plaque en une seule couche, c’est-à-dire les unes à côté des autres. Une fois refroidies, on les met au congélateur pendant au moins une heure, puis on les fait frire dans l’huile et on les sort sur du papier absorbant. égouttez l’huile et saupoudrez-y du sel et des épices que vous aimez.