Mini-bouchées festives au surimi et œufs
Ingrédients (pour environ 6 à 8 bouchées) :
Pour la pâte feuilletée :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 jaune d’œuf (pour la dorure)
Pour la garniture :
100 g de bâtonnets de surimi (hachés en petits morceaux)
2 œufs durs (hachés en petits cubes)
1 petit concombre (coupé en petits dés)
1 petit poivron rouge (coupé en petits dés)
2 cuillères à soupe de maïs en conserve (égoutté)
2 à 3 cuillères à soupe de mayonnaise
Sel et poivre (au goût)
6 à 8 œufs de caille (cuits et écalés)
Instructions :
Préparer les bouchées en pâte feuilletée :
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Déroulez la pâte feuilletée et, à l’aide d’un emporte-pièce rond (avec des bords festonnés si possible), découpez des cercles de pâte.
Placez les cercles de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez le dessus de chaque cercle avec du jaune d’œuf pour leur donner une belle dorure.
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