C’est une recette que ma famille appelle affectueusement « le Roi de la Table Amish ». Un plat simple, généreux et réconfortant, digne d’un véritable festin. Il a ce pouvoir magique de rassembler petits et grands autour de la table, et il est si savoureux que tout le monde en redemande à chaque fois.
Ingrédients (pour 6 personnes)
500 g de viande hachée (bœuf ou dinde)
1 oignon moyen émincé
2 gousses d’ail hachées
1 boîte (400 g) de maïs en grains égoutté
1 boîte (400 g) de haricots rouges égouttés
1 boîte (400 g) de tomates concassées
200 g de pâtes courtes (type macaroni ou coquillettes)
150 g de cheddar râpé
1 cuillère à café de paprika doux
1/2 cuillère à café de cumin moulu
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation:
