FLAN AU CARAMEL MAISON 😋

Préparation:

1. Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.

2. Faites bouillir le lait et ajoutez-le immédiatement au mélange, sans cesser de remuer.

3. Dans une casserole, mettez le sucre avec l’eau, sans remuer, jusqu’à obtenir un caramel. Déplacez constamment la poêle pour éviter de brûler.

4. Ajoutez le caramel dans le moule, et dilatez-le rapidement sur toute la base du moule.

5. Versez le mélange à flan dans les moules, enfournez et faites cuire au bain-marie à 170°C pendant 45 minutes.

6. Passé ce temps, laissez refroidir à température ambiante pendant 2 heures, démoulez délicatement le flan caramel. Conserver au réfrigérateur.