Crêpes viennoises au fromage blanc frit

+ 1 cuillère à soupe d’huile pour la friture

Pour la garniture :

25 dkg de fromage de vache

5 dkg de raisins secs

2 cuillères à soupe de rhum

3 cuillères à soupe de beurre mou

2 œufs

10 dkg de sucre en poudre

Zeste râpé d’1 citron bio

Pour la vinaigrette :

1 œuf
3 dkg de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
1 dl de lait
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