Petits problèmes fréquents et solutions
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Pâte qui rétrécit : pensez à la laisser reposer au réfrigérateur.
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Oignons qui collent : baissez le feu ou ajoutez un peu d’eau.
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Fromage de chèvre qui coule trop : utilisez un tronc d’arbre solide.
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Croûte à tarte détrempée : précuire à l’aveugle pendant 5 minutes si nécessaire.
La variante et les conseils
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Remplacez le bacon par du bacon, ou des champignons pour une version végétarienne.
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Ajoutez quelques noix concassées pour une touche croquante.
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Un filet de crème fraîche avant la cuisson fera fondre encore plus le gâteau.
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Pour une présentation élégante, préparez des gâteaux individuels et servez avec de la roquette à l’huile de noix.
