2 livres de poulet haché
1 tiers de tasse de chapelure 0,5 tasse de
lait 0,5 tasse de parmesan
râpé un œuf
1,5 milligrammes de poudre
d’ail 1 cuillère à café de poudre
d’oignon une demi-cuillère à café de sel une demi-cuillère à café de poivre
noir 6. Fromage suisse, tranché
Une demi-tasse de moutarde de Dijon et six tranches de jambon
de charcuterie Une demi-tasse de mozzarella
râpée Comment faire
Réglez le four à feu vif (375 °F, 190 °C).
Mélangez le poulet haché, la chapelure, le parmesan, le lait, l’œuf, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre noir dans un grand bol. Mélanger jusqu’à consistance lisse. Façonnez le mélange de poulet en
un rectangle sur une feuille de papier sulfurisé, il doit avoir une épaisseur d’environ 1,25 cm.
Répartissez uniformément les morceaux de jambon et de fromage suisse sur le mélange de poulet. Placez le pain de viande dans un plat allant au four que vous avez beurré après l’avoir roulé. Le pain de viande peut être garni de mozzarella râpé et badigeonné de moutarde de Dijon. Le pain de viande doit être bien cuit et le fromage doit bouillonner et être doré. Dans le four préchauffé, cela devrait prendre 45 à 50 minutes.
Dix minutes devraient s’écouler entre la cuisson et le service du pain de viande.
Conseils et variantes
: Pour une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter des herbes fraîches hachées comme le thym ou le persil au mélange de poulet. Si vous aimez le fromage suisse, vous pouvez le remplacer par du provolone ou du cheddar. Pour une alternative à faible teneur en glucides, vous pouvez remplacer la chapelure par des couennes de porc râpées. Pour les jours de semaine mouvementés, ce pain de viande est parfait car vous pouvez le préparer la veille et le conserver au réfrigérateur.
