Étape 1 : Préparez les pommes
Pelez et coupez la pomme en petits morceaux. Vous pouvez laisser la peau pour plus de fibres si vous préférez.
Étape 2 : Cuire l’avoine
Dans une casserole moyenne, portez doucement à ébullition 2 tasses d’eau (ou de lait). Incorporez les flocons d’avoine et réduisez le feu à doux. Laissez mijoter les flocons d’avoine pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter qu’ils ne collent.
Étape 3 : Ajoutez les pommes et les épices
Une fois que l’avoine commence à ramollir, ajoutez la pomme coupée en dés, la cannelle, la muscade et l’extrait de vanille. Remuez bien pour mélanger. Laissez cuire le mélange pendant 3 à 5 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres et que l’avoine ait absorbé la majeure partie du liquide.
Étape 4 : Sucrer selon le goût
Goûtez les flocons d’avoine et, si vous le souhaitez, ajoutez le sirop d’érable ou le miel pour plus de douceur.
Étape 5 : Servir
Versez les flocons d’avoine aux pommes dans des bols et garnissez-les de vos garnitures préférées. Des noix hachées, des canneberges séchées et une pincée de graines de chia ou de graines de lin ajoutent de la texture et un regain de nutriments.
Conseils de cuisine
Ajustez la consistance : Si vous préférez des flocons d’avoine plus épais, réduisez légèrement la quantité de liquide. Pour des flocons d’avoine plus crémeux, utilisez plus de liquide ou faites cuire les flocons d’avoine plus longtemps en remuant fréquemment.
Ajoutez des protéines : ajoutez une cuillerée de beurre d’amande, de beurre de cacahuète ou une cuillerée de yaourt grec pour plus de protéines.
Changez de fruit : Bien que les pommes soient un choix classique, n’hésitez pas à les remplacer par des poires, des pêches ou des baies pour une touche de saveur différente.
Avantages nutritionnels
Ce gruau aux pommes regorge de nutriments qui alimentent votre corps et vous gardent rassasié tout au long de la matinée :
Avoine : Excellente source de fibres alimentaires, l’avoine contribue à maintenir une digestion saine et à vous rassasier. Elle est également riche en vitamines, minéraux et antioxydants essentiels.
Pommes : Riches en fibres et en vitamine C, les pommes ajoutent une douceur naturelle au plat tout en favorisant la santé cardiaque et en renforçant l’immunité.
Cannelle : Connue pour ses propriétés anti-inflammatoires, la cannelle aide à réguler la glycémie et ajoute une délicieuse chaleur au plat.
Graines de chia/lin : Facultatives mais puissantes, ces graines sont pleines d’acides gras oméga-3, de fibres et de protéines, rendant les flocons d’avoine encore plus nutritifs.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Rapide et facile : ce gruau aux pommes se prépare en seulement 10 minutes, ce qui en fait un petit-déjeuner idéal pour les matins chargés.
Réconfortant : La combinaison d’épices chaudes et de pommes sucrées donne à ce gruau une saveur chaleureuse et réconfortante, parfaite pour les matins froids.
Sain : Avec de l’avoine riche en fibres, des pommes riches en nutriments et des garnitures de superaliments en option, ce petit-déjeuner vous apportera une énergie et une nutrition durables tout au long de la journée.
Personnalisable : vous pouvez facilement ajuster la douceur, les épices et les garnitures en fonction de vos préférences gustatives ou de vos besoins alimentaires.
Valeurs nutritionnelles (par barre, estimées)
Calories : 150 kcal
Protéine : 5g
Matières grasses : 7 g
Glucides : 18g
Fibre : 4g
Sucre : 10g
Sodium : 50 mg
Vitamine C : 5 mg
Fer : 1,2 mg
Stockage
Réfrigération : Conservez les barres dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
Congélation : Congelez les barres en portions individuelles jusqu’à 3 mois. Décongelez-les au réfrigérateur pendant une nuit avant de les consommer.
Température ambiante : Si elles sont consommées dans les 2 jours, les barres peuvent être conservées à température ambiante dans un récipient hermétique.
Informations sur le régime alimentaire
Végétarien : Cette recette est naturellement végétarienne et peut facilement être rendue végétalienne en utilisant du lait végétal et un édulcorant comme le sirop d’érable au lieu du miel.
Sans gluten : Tant que vous utilisez de l’avoine certifiée sans gluten, cette recette est une excellente option de petit-déjeuner sans gluten.
Sans produits laitiers : Pour rendre cette recette sans produits laitiers, remplacez-la par de l’eau ou un lait végétal comme du lait d’amande ou d’avoine.
Pourquoi cette recette fonctionne
Cette recette de flocons d’avoine aux pommes fonctionne car elle offre un équilibre parfait entre saveur, texture et nutrition. L’avoine fournit une base crémeuse et nourrissante, tandis que les pommes ajoutent une douceur naturelle et un léger croquant. Les épices rehaussent le profil de saveur sans dominer le plat, et les garnitures facultatives ajoutent des couches de texture et de nutriments. C’est un repas simple, mais satisfaisant, facile à préparer et encore plus facile à personnaliser selon vos goûts.
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