Składniki:
500 g fileta z łososia 
1 cebula, drobno posiekana 
1 marchewka, pokrojona w cienkie plasterki 
500 ml bulionu warzywnego lub rybnego 
150 ml śmietanki 30% 
2 żółtka 
2 łyżki masła 
2 łyżki mąki pszennej 
Sok z 1/2 cytryny 
1/2 łyżeczki soli i pieprzu 
Świeża natka pietruszki do dekoracji 
