PAIN DE RIZ SANS FOUR

1. Dissoudre la levure et le sucre dans un bol. Recouvrez la farine de riz de sel. Mélangez tous les ingrédients

2. Comme chaque farine de riz a une teneur en humidité différente, ajoutez le lait petit à petit tout en mélangeant.

3. Ensuite, ajoutez l’huile d’olive. Remuer jusqu’à ce qu’il soit bien intégré.

4. Laissez fermenter la pâte dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.

5. Le mélange aura beaucoup de bulles, remuez-les pour éliminer le gaz.

6. Placez une poêle à frire de 20 cm à feu moyen et faites-la chauffer pendant quelques secondes.

7. Graisser la poêle avec de l’huile de cuisson. Versez la pâte et tapotez la poêle pour la répartir sur toute la surface.

8. Ensuite, placez un couvercle de papier d’aluminium sur la casserole et laissez-le fermenter à nouveau pendant 20 à 30 minutes.

9. Remettez le couvercle en place et allumez à feu doux.

10. Laisser cuire 10-13 minutes. Si le dessus du pain est durci, versez le pain sur une assiette et remettez-le dans la poêle.

11. Faites cuire le dos à feu doux pendant 5 ou 6 minutes. Et c’est parti !