Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C).
Placer le gâteau sur une assiette à tarte de 9 pouces et réserver.
Dans un bol moyen, fouettez ensemble le sucre, la poudre de cacao, la farine et le sel.
Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Bien mélanger.
Ajouter progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en remuant jusqu’à consistance lisse.
Versez la garniture au chocolat dans la pâte préparée.
Cuire au four préchauffé pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit prise et que le dessus soit légèrement fissuré.
Laisser refroidir complètement le gâteau avant de servir.
Variations et astuces
Pour une pâte plus riche, utilisez du chocolat noir en poudre de cacao. Vous pouvez également ajouter une pincée de cannelle ou de poudre d’espresso pour rehausser la saveur du chocolat. Si vous avez des enfants difficiles, pensez à décorer le gâteau avec des mini guimauves ou des pépites de chocolat avant la cuisson. Pour une version sans gluten, utilisez une croûte à tarte sans gluten et remplacez la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten.
