Instructions :
Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C.
Préparez les pommes : Épluchez les pommes et coupez-les en petits dés.
Mélangez les ingrédients secs : Dans un bol, combinez la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique.
Battez les œufs : Dans un autre récipient, battez les œufs avec le xylitol et le yaourt à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Incorporez les ingrédients : Ajoutez progressivement le mélange de farine dans la préparation liquide, puis mélangez bien.
Ajoutez les pommes : Incorporez les dés de pommes et remuez pour bien les répartir dans la pâte.
Remplissez les moules : Répartissez la préparation dans des moules à muffins (environ 9), puis parsemez le dessus avec quelques amandes effilées.
Cuisson : Enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés et cuits à cœur.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 9 muffins
Ces muffins moelleux aux pommes et amandes sont parfaits pour un goûter gourmand ou un petit déjeuner réconfortant. Profitez de leur délicieuse saveur et de leur texture légère !
