Pour préparer ce gâteau au citron froid, écrasez d’abord les biscuits Maria. Ne les réduisez pas en poudre, mais en petits morceaux à peine perceptibles au mixage. Vous pouvez également ajouter quelques ingrédients de votre choix : du citron pour une saveur plus citronnée ou du lait concentré pour une saveur plus sucrée.
Une fois les biscuits écrasés, pressez les citrons jusqu’à en extraire tout le jus. Mélangez-les ensuite avec le lait concentré et la crème fraîche épaisse. L’objectif est d’obtenir une crème épaisse et onctueuse. Ensuite, prenez le récipient de votre choix et déposez une couche de biscuits, puis une couche de crème, et ainsi de suite jusqu’au bord du récipient.
Consommation et détails
Vous pouvez maintenant commencer à déguster, mais il est recommandé de le conserver au réfrigérateur pendant 3 heures afin que ses saveurs et sa consistance soient plus intenses et que le gâteau au citron froid soit plus appétissant pour vos invités. Pour décorer, vous pouvez râper un peu de citron ou ajouter de fines lamelles de cannelle sur le gâteau pour une meilleure présentation.
Vous pouvez également disposer les biscuits écrasés sur le gâteau et remplir les espaces avec la crème. Une fois toutes les étapes terminées, conservez le dessert au réfrigérateur pendant au moins 1 heure afin que sa consistance soit plus ferme et que ses saveurs se développent davantage. Après ce temps, vous pouvez commencer à le déguster.
