Tamisez la farine dans un saladier et créez un puits au milieu. Dans ce puits, ajoutez le yaourt, la levure chimique, le sucre et le sel. Mélangez les ingrédients ensemble en incorporant progressivement la farine des côtés jusqu’à absorption complète.
Formez les boules :
Pétrissez le mélange en une pâte souple et divisez-la en 8 boules. Laissez-les reposer 5 minutes.
Étalez la pâte :
Faites rouler chaque boule en un disque fin et empilez-les en plaçant une feuille de papier sulfurisé entre chaque galette pour éviter qu’elles ne collent.
Cuisson des galettes :
Faites chauffer une poêle à feu moyen/vif (niveau 7-8 sur 9). Huilez-les légèrement et faites cuire chaque pain plat pendant environ une minute de chaque côté.
Ail et beurre :
Une fois retirés, graissez généreusement avec du beurre et frottez avec des gousses d’ail tranchées. Si vous préférez, vous pouvez également hacher l’ail et le saupoudrer sur les pains plats chauds et fraîchement préparés.
Service :
Servez et consommez immédiatement car les pains plats à l’ail et au beurre ont tendance à devenir plus durs une fois refroidis.
Conclusion :
La recette du pain plat à l’ail et au beurre est plus qu’un simple guide pour faire du pain ; c’est une invitation à infuser votre cuisine de la chaleur des délices fraîchement cuits et de l’attrait aromatique de l’ail et du beurre. Alors, rassemblez vos ingrédients, préchauffez le four et laissez la magie opérer pendant que vous vous lancez dans une aventure culinaire qui promet non seulement un repas, mais une symphonie de saveurs qui restera gravée dans votre mémoire.
BON APPÉTIT
