Składniki: 500 g mąki pszennej chlebowej (typ 750) 100 g mąki żytniej (typ 720) 350 ml letniej wody 10 g świeżych drożdży (lub 5 g suchych) 1,5 łyżeczki soli 1 łyżeczka miodu 3 łyżki oliwy z oliwek 50 g mieszanki ziaren (słonecznik, siemię lniane, dynia, sezam, kminek) Przygotowanie:
Składniki: 500 g fileta z łososia 1 cebula, drobno posiekana 1 marchewka, pokrojona w cienkie plasterki 500 ml bulionu warzywnego lub rybnego 150 ml śmietanki 30% 2 żółtka 2 łyżki masła 2 łyżki mąki pszennej Sok z 1/2 cytryny 1/2 łyżeczki soli i pieprzu Świeża natka pietruszki do dekoracji Jak przygotować blanquette z łososia?
Składniki: Na ciasto: 500 g mąki pszennej 250 ml ciepłego mleka 1 jajko 80 g masła (roztopionego) 80 g cukru 20 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych) Szczypta soli Na nadzienie: 300 ml mleka 1 opakowanie budyniu waniliowego 2 łyżki cukru 50 g czekoladowych kropelek Na wierzch: 1 jajko (do posmarowania) Płatki migdałów (opcjonalnie) … Read more
Składniki: 4 duże papryki (czerwone, żółte lub mieszane) 400 g mielonego mięsa (wieprzowo-wołowe lub drobiowe) 100 g ugotowanego ryżu 1 średnia cebula, drobno posiekana 2 ząbki czosnku, przeciśnięte 1 puszka krojonych pomidorów (400 g) 1 łyżeczka suszonego oregano 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki Sól i pieprz do smaku 150 g startego żółtego sera (np. gouda … Read more
Składniki: 2 piersi z kurczaka (gotowane lub grillowane, pokrojone w kostkę) 1 jabłko (najlepiej zielone, np. Granny Smith) 1 szklanka winogron (czerwonych, przekrojonych na pół) 2 łodygi selera naciowego (pokrojone w plasterki) ½ szklanki orzechów włoskich (posiekanych) ½ szklanki majonezu (lub jogurtu naturalnego dla lżejszej wersji) 1 łyżka soku z cytryny Sól i pieprz do … Read more
Składniki: 4 filety z piersi kurczaka 2 jajka 100 ml mleka 100 g bułki tartej 50 g parmezanu (tartego) Sól i pieprz (do smaku) Olej do smażenia 1 szklanka passaty pomidorowej 2 ząbki czosnku (drobno posiekane) Świeża bazylia (do dekoracji) 100 g sera mozzarella (tartego) Jak przygotować? Przygotowanie kurczaka: Filety z kurczaka delikatnie rozbij tłuczkiem, … Read more
Składniki: 150 g migdałów 100 g orzechów włoskich 100 g suszonej żurawiny 150 g płynnego miodu 100 g cukru pudru 1 białko jaja Skórka starta z 1 cytryny (opcjonalnie, dla aromatu) Przygotowanie: Przygotowanie składników: Migdały i orzechy włoskie podpraż na suchej patelni, aby nabrały aromatu. Posiekaj grubo orzechy i wymieszaj je z suszoną żurawiną w … Read more
Składniki: 500 g mielonego mięsa wieprzowego lub drobiowego 2 ząbki czosnku (drobno posiekane) 3 średnie ziemniaki (pokrojone w kostkę) 2 duże pory (pokrojone w plasterki) 200 g sera topionego śmietankowego 500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego 200 ml śmietanki 30% Sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku Świeża natka pietruszki (do dekoracji) 1 łyżka masła … Read more
Ekspresowe Danie: Patelnia z Kalafiorem i Pieczarkami z Czosnkiem Składniki: 1 główka kalafiora 500 g pieczarek (brązowych) 3 ząbki czosnku Oliwa z oliwek Sok z cytryny Sól i pieprz do smaku Świeży tymianek Przygotowanie: Przygotuj Kalafior: Umyj kalafior, podziel go na różyczki i gotuj przez 5 minut w wodzie lub na parze. Odcedź i odstaw … Read more
SKŁADNIKI: 500 ml śmietanki 30% (dostępna w każdym sklepie spożywczym w Polsce) 250 ml mleka pełnotłustego 150 g cukru pudru 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii (lub nasiona z 1 laski wanilii) 4 żółtka jaj PRZYGOTOWANIE: Podgrzewanie mleka: W rondelku połącz mleko z połową śmietanki i podgrzewaj na średnim ogniu. Nie doprowadzaj do wrzenia. Dodaj wanilię, … Read more
