Ingrédients :
Gâteau au cacao : 6 œufs
180
g de sucre
150 g de farine
de blé 30 g de cacao
1 cuillère à café de levure chimique Masse de crème
:
500 ml de crème 36 %
250 g de mascarpone
100 g de sucre
en poudre 1 sachet de gélatine (ou 3 cuillères à café)
50 ml d’eau
chaude Enrobage de chocolat :
150 g de chocolat
dessert 100 ml de crème 30 %
1 cuillère à soupe de beurre
Préparation :